Аджика в мультиварке на зиму

Аджика в мультиварке на зиму – это кладезь витаминов и микроэлементов, поддерживающих наш организм в холодное время года.

Издавна у жителей Кавказа аджика является символом здоровья и долголетия. А рецепт аджики на зиму очень прост. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Овощи тщательно моем под проточной водой. Перец очищаем от семечек и удаляем плодоножки. Чистим чеснок. Томаты заливаем на 2-3 минуты кипятком, затем снимаем с них кожицу.
• Нашинкуем болгарский перец и помидоры. Измельчим их при помощи блендера или мясорубки.
• Переливаем полученную смесь в чашу мультиварки и выставив опцию «Тушение», готовим в течении 2 часов.
• Острый перец и зубчики чеснока также измельчим в мясорубке. За 30 минут до окончания тушения добавим чесночно-перцовую смесь к тушеным овощам.
• За 10 минут до окончания варки добавляем сахарный песок, масло подсолнечное, уксус. Все тщательно перемешиваем. Солим.
• Готовим до сигнала мультиварки. Проверить готовность соуса можно намазав его на кусочек хлеба – правильно приготовленная, она не стекает с хлеба. Аджика из помидор в мультиварке готова.
• Разливаем готовый соус горячим в стерилизованные баночки. Закрываем герметично стерильными крышками.
• Баночки с аджикой переворачиваем на крышки и укрываем теплым полотенцем, чтобы они медленно остывали, а соус приобретал насыщенный вкус.
• Остывшие баночки с приправой храним в темном прохладном месте. Отличным местом хранения будет погреб, кладовая, холодильник. На всю зиму выбудете обеспечены вкусным витаминным соусом.

Аджика в мультиварке отлично сочетается с крупяными гарнирами, прекрасно дополняет и раскрывает вкус мясных блюд, супов.  А еще, приготовленная аджика в мультиварке на зиму, всегда будет «королевой» стола за семейным ужином, праздничным столом, на дружеских посиделках.

Приятного аппетита!!!

Мы также рекомендуем приготовить кабачковую икру в мультиварке.