Кулич в мультиварке

Есть множество рецептов, о том, как приготовить пасхальный кулич в мультиварке. На самом деле очень просто, ведь мультиварка сама по себе является одним из самых удобных и многофункциональных приборов на кухне.

За всю жизнь я испробовал множество рецептов кулича в мультиварке. Могу выделить этот вкусный кулич, рецепт которого очень простой.

• Молоко разогреть до комнатной температуры и добавить 1 столовую ложку сахара, дрожжи и 200 грамм муки. Хорошо перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и откладываем в теплое место.
• Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. К желткам добавляем оставшийся сахар. ¾ белка смешиваем с солью, взбиваем до стойких пиков, один оставляем на глазурь.
• Достаем через 20 минут наше тесто: если дрожжи хорошие, то опара поднимется. В нее добавляем желтки с сахаром и сливочное масло(его заранее достать из холодильника и растопить). Хорошо все перемешиваем до однородной консистенции.
• Добавляем белки порциями и аккуратно перемешиваем. После белков также порциями всыпаем муку (ее заранее просеять), замешиваем тесто и откладываем. Чтобы дрожжи подействовали нужен примерно 1 час.
• Если добавляете изюм, то его нужно предварительно замочить в горячей воде на 10-15 минут и оставить сушиться на полотенце.
• Натираем цедру лимона и смешиваем с изюмом. Достаем тесто и добавляем в него.
• Смазываем мультиварку сливочным маслом, кладём тесто и оставляем на 10 минут, чтобы тесто немного поднялось и дрожжи активировались.
• Включаем режим «Подогрев» на 20 минут, а затем переключаем на «Выпечка». Кулич выпекать примерно 1 час 25 минут.
• Изготовим глазурь, взбив белки с сахарной пудрой до стойких пиков. Готовый кулич покрываем глазурью и даём остыть.

Этот рецепт кулича в мультиварке универсальный, а остальные отличаются только начинками и пропорциями.

Приятного аппетита!!!

Мы также рекомендуем испечь пирог с яблоками в мультиварке.