Когда не знаешь, чем побаловать своих маленьких чад, то на ум всегда придет быстрый и вкусный кекс на кефире в мультиварке. От этого лакомства не откажутся ни дети, ни взрослые. Этот рецепт пригодится тем, кто пользуется незаменимой помощницей мультиваркой.
Открыв холодильник, домохозяйки практически всегда найдут там кефир. Ведь этот полезный продукт пользуется большой популярностью. Он положительно влияет на пищеварение и помогают при заболеваниях ЖКТ. Даже если кефир залежался и употребить его в чистом виде не хочется, то всегда можно применить его по иному назначению, например, добавить в кекс. Кекс в мультиварке простой рецепт на кефире – сегодня наш фаворит. Продукт можно взять любой жирности, но лучше и вкуснее получиться из 3 % кефира.
Кекс на кефире в мультиварке рецепты:
- Мука пшеничная 240 гр.
- Сахар-песок 150 гр.
- Кефир 140 мл.
- Масло сливочное 100 гр.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 щепотка
- Изюм 100 гр.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Масло растительное 1 ч.л.
- Цедра лимона
- Сахарная пудра
- Взбиваем миксером яйца с сахаром в течении 8-10 минут до однородной массы. От этого будет зависеть воздушность нашей выпечки.
- Добавляем ванильный сахар и щепотку соли. Размешиваем ложкой.
- Растапливаем и кладем в смесь сливочное масло (не горячее). Желательно оставить его на некоторое время самостоятельно растаять. Советуем брать масло жирностью не менее 82.5%.
- Далее вливаем кефир. По желанию добавляем цедру лимона, изюм. Хорошо перемешиваем.
- Берем отдельную посуду и смешиваем муку с разрыхлителем.
- Просеиваем муку в нашу первую смесь. Тщательно перемешиваем. Желательно это делать деревянно ложкой. Ни в коем случае не миксером. Вот и тесто готово.
- Кастрюлю мультиварки смазываем растительным маслом при помощи пищевой кисточки, выкладываем тесто, и готовим на режиме «Выпечка» 40 минут.
- Даем кексу слегка остыть, затем перекладываем на блюдо. При желании остывший кекс можно не возбраняется посыпать сахарной пудрой.
Пофантазировав и спросив у маленьких приверед, чем они хотят еще полакомиться, кекс можно разнообразить чем угодно. Отлично подойдет, если полить кекс немного медом или сметаной, добавить орехи или ягоды. Всё что пожелает душа.
Кекс – простое блюдо, которое можно приготовить быстро, придя с работы. А приготовление его в мультиварке, сделает процесс еще быстрее. Пироги, торты — оставим на выходные, а в будние вечера – кекс на кефире в мультиварке проще простого. Это незаменимый помощник, который осчастливит всю семью. Приятного аппетита!
Также рекомендуем приготовить пончики в мультиварке.
