Творожный кекс в мультиварке

Каждой хозяйке хочется порадовать своих близких вкусной выпечкой. Есть верный способ — творожный кекс в мультиварке, ведь не каждый день есть возможность возиться у плиты или духовки. Это не только быстро и вкусно, но еще и очень полезно.

Важное примечание:  чтобы получился вкусный кекс, необходимо выбирать творог указанной жирности (зерненый творог 5%).

• Молоко доводим до кипения на водяной бане.
• Муку просеиваем. Смешиваем два вида (рисовую и пшеничную) муки и еще раз просеиваем. Так кекс получится воздушнее.
• Белки двух яиц отделяем от желтков. Взбиваем белки в сухой посуде до слабых пик.
• Когда молоко остыло, добавляем к нему воду и тщательно перемешиваем.
• Замочить изюм и грецкие орехи в горячей кипячёной воде. Так из них уйдет лишняя горечь и всевозможный мусор. Да и в готовом кексе будут чувствоваться не так отчетливо и приторно.
• К молочно-водной смеси добавить желтки и быстро все взбить на максимальной скорости миксера.
• К пикам добавить часть сахара и аккуратно перемешать лопаточкой. Главное, чтобы пики не упали. Для этого нужно ровными и плавными движениями, с быстрой скоростью ввести сахар в белки.
• К муке добавить весь пастообразный творог, молоко с водой и желтками, оставшийся сахар. Все взбить до однородной консистенции.
• Смешать белки с получившейся основной массой. Дать постоять 5-10 минут. Желательно накрыть полотенцем, чтобы масса не потеряла объем. После этого добавить разрыхлитель.
• За это время нужно растопить сливочное масло на водяной бане.
• Мелко нашинковать орехи и изюм. Добавить эту смесь к главной массе, затем добавить рассыпной зерненый творог и перемешать. Зерненый творог будет кусочками, не нужно пытаться полностью его разбить.
• Смазать форму мультиварки сливочным маслом, влить туда смесь для кекса.
• Запекать все 45 минут. Но все зависит от мощности мультиварки.

Творожный кекс в мультиварке рецепты с фото можно найти на этом сайте, при этом можно быть уверенной, что десерт получится бомбическим и понравиться даже тем, кто не любит творог.

Творожный кекс в мультиварке рецепты есть самые разнообразные, но этот – самый лучший  из всех.

А в следующий раз рекомендуем приготовить кекс на кефире в мультиварке.